Snapper de pepino

Equipe de nusog

Com um tomate, mas também outros ingredientes para diminuí -lo e relaxar, este coquetel de Brian Bartels, da cidade de Nova York Fedora e o autor de The Bloody Mary: The Lore and Legend of a Cocktail Classic, com receitas para brunch e além (Ten Speed ​​Press, US $ 19), inclui uma onça de suco de tomate. Mas é temperado por pepino, gin e cerveja de gengibre, produzindo uma garrafia refrescante.

Ingredientes

• 1 1/2 onças Hendrick's Gin

• 1 onça suco de pepino*

• 1 onça suco de tomate

• 3 traços Hella Bitters Ginger lemon bitters

• Tree de febre Ginger beer, refrigerado, para cima (aproximadamente 1 onça)

• Decore: aro de sal de endro**

• Decore: Roda de limão

Passos

1. Cubra a borda de um copo de rochas com o sal de endro e reserve.

2. Adicione o gin, o pepino e os sucos de tomate e os bitters em um agitador com gelo e agite até ficar bem-sucedido.

3. Coe no vidro preparado sobre o gelo fresco.

4. Cubra com a cerveja de gengibre.

5. Decore com uma roda de limão.

*Suco de pepino: use um espremedor ou purê de pepino em um liquidificador de alta potência e depois coe através de uma peneira de malha fina.

**Dill salt: Stir together 1 sprig of dill and 1/4 cup salt in a bowl, and let sit for at least 2 hours before using. Makes 1/4 cup, enough to rim 12 glasses.