Image may contain Plant Bowl Food Dish Meal and Vegetable Vetáveis ​​vegetais crus com molho remouladeFoto de Charles Masters, estilo de comida de Chelsea Zimmer

Um prato de vegetais crus para compartilhar é a maneira perfeita de aquecer a refeição de Ação de Graças. Eles são impossíveis de preencher e uma ótima maneira de mostrar produtos sazonais. Basta escolher os vegetais que parecem frescos e atraentes e você criará um prato digno de hóspedes.

Faça adiante:

Os vegetais podem ser preparados, cobertos e refrigerados até 1 dia antes do tempo. O molho pode ser feito até 2 dias antes do tempo.

Informações da receita

  • Tempo total

    15 minutos

  • Colheita

    Faz de 8 a 10 porções; Dip faz 3/4 de xícara

Ingredientes

1 erva -doce de lâmpada, fatiado 1 rabanete, aparado 1 bando de cenouras jovens pequenas, aparadas e descascadas 2 cabeças endíticas belgas, aparadas e folhas separadas 2 pequenos pepinos persas, quartos longitudinados 4 colheres de chá kosher sal kosher sal

Para a remoulade:

1/4 de xícara de iogurte simples 1/4 de xícara de maionese 1 colheres de sopa de alcaparras, enxaguada e picada 1 colher de sopa de suco de limão 2 colheres de sopa de dijon mostarda 1 colher de sopa picada salsa de folha plana

Preparação

  1. Etapa 1

    Em uma tigela grande ou recipiente de plástico selável, misture os legumes com sal e 4 xícaras de água e mexa para combinar. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas (e até um dia).

    Etapa 2

    Em uma tigela pequena, combine iogurte, maionese, alcaparras, suco de limão, mostarda e salsa. Mexa bem para combinar e tempere com sal e pimenta a gosto. Escorra bem os legumes e sirva ao lado do molho.