Foto de Elizabeth Cecil Você sabe como o queijo às vezes escorre de um queijo grelhado enquanto cozinha e fica marrom e crocante quando atinge a frigideira? Bem, esta receita de sanduíche de rosto aberto se dedica a fazer isso acontecer de propósito.
Informações da receita
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Colheita
Serve 4
Ingredientes
1/3 cup leftover cranberry sauce 3 tablespoons whole grain mustard 1/2 teaspoon crushed red pepper flakes 4 (1/2-inch-thick) slices Pullman or other white bread 4 tablespoons unsalted butter, divided 8 ounces aged white cheddar, grated (about 3 cups), divided 8 ounces thinly sliced ham, divided 2 teaspoons vegetable oil 4 large eggs Kosher salt, pimenta moída na horaPreparação
Etapa 1
Pré -aqueça o forno a 350 ° F. Misture o molho de cranberry, mostarda e flocos de pimenta vermelha em uma tigela pequena. A espalhamento desfrute de um lado de cada fatia de pão.
Etapa 2
Derreta 1 colher de sopa. Manteiga em uma frigideira antiaderente à prova de forno médio em fogo médio. Coloque 1 fatia de pão, lado liso, na frigideira e cozinhe até dourar no lado inferior, cerca de 2 minutos.
Etapa 3
Espalhe 3/4 de xícara de queijo e um pouco ao redor do pão (o queijo em contato com a panela começará a derreter imediatamente). Transfira a frigideira para o forno e asse até que o queijo fique dourado nas bordas, cerca de 2 minutos. Remova a frigideira do forno e o pão superior com algumas fatias de presunto; Deixe o sanduíche esfriar levemente em Pan 1 minuto. Usando uma espátula de borracha, afrouxe cuidadosamente as bordas do queijo e transfira sanduíche para um prato. Repita com a manteiga, pão, queijo e presunto restantes para fazer mais 3 sanduíches. Limpe a frigideira.
Etapa 4
Aqueça o óleo na mesma frigideira em médio. Crace ovos na frigideira, tampe e cozinhe até que as brancas estejam bem definidas, mas as gemas ainda estão escorrendo, cerca de 3 minutos. Cubra cada sanduíche com um ovo frito; Tempere com sal e pimenta.
