Image may contain Food Meal Dish and Bowl Foto de Romulo Yanes

O veredicto na cozinha de teste era unânime: quando pedimos bolos de caranguejo em restaurantes, essas belezas carnudas são o que queremos - não os pucks de hóquei em pão que pontilham muitos menus em todo o país. Combine-os com uma salada simples ou algumas batatas fritas para um jantar de duas pessoas inspirado em Chesapeake, feito certo.

Informações da receita

  • Tempo total

    20 min

  • Colheita

    Faz 2 porções

Ingredientes

2 fatias firmes sanduíche branco pão de 1/2 libra jumbo caranguejo caranguejo, colhido mais de 2 colher de sopa de maionese 1/2 colher de chá de molho de worcestershire 1 ovo grande, batido 2 colher de sopa de manteiga sem sal

Acompanhamento:

Fuas de limão

Preparação

  1. Etapa 1

    Rase o pão em pedaços pequenos em uma tigela com caranguejo. Adicione maionese, molho Worcestershire, 2 colheres de sopa de ovo (descarte o restante) e uma pitada de sal. Misture -se suavemente, mas completamente, forme em 4 hambúrgueres (cerca de 3 polegadas de diâmetro).

    Etapa 2

    Aqueça a manteiga em uma frigideira pesada de 12 polegadas em fogo médio até diminuir a espuma e cozinhe os bolos de caranguejo, girando uma vez, até dourar, cerca de 6 minutos no total.

  2. Servir com:

    Etapa 3

    Batatas fritas e/ou verduras de bebê jogadas com vinagrete de limão.