Image may contain Food Curry Meal Dish Egg Creme Cream Dessert and Ice Cream Foto de Alex Lau

O Red Mill de Bob faz uma farinha de milho grossa que é perfeita para isso, mas não se estresse se você não conseguir encontrá -lo. Uma moagem mais fina terá menos crocância.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 2

Ingredientes

1 xícara de farinha para todos os fins 2/3 de xícara de milho grip-grip 2 colheres de sopa de açúcar 1/2 colher de chá de sal kosher 1/4 colher de chá de fermento em pó 1 ovo grande 1 ovo grande 1 1/4 xícara de leite 1/4 de xícara de manteiga sem sal, derretido; mais 2 colheres de chá de creme de leite à temperatura ambiente e cebolinhas fatiadas (para servir) sal marinho escamosa

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 350 ° F. Bata a farinha, a farinha de milho, o açúcar, o sal kosher e o fermento em uma tigela média. Bata ovo, o ovo em clara e o leite em outra tigela média para combinar. Misture a mistura de ovos na mistura de farinha de milho apenas para incorporar e junte a manteiga derretida.

    Etapa 2

    Aqueça 1 colher de chá. Manteiga em uma frigideira grande de ferro fundido em média, panela em turbilhão para cobrir o fundo. Coloque pela metade da massa e cozinhe até que as bolhas apareçam em cima, cerca de 3 minutos. Transfira a frigideira para o forno e asse até que o Hoecake esteja definido, cerca de 3 minutos. Retorne a frigideira ao fogão, gire o bolo com uma espátula e cozinhe em fogo médio até que o bolo pareça firme quando pressionado, cerca de 2 minutos. Gire em uma placa e repita o processo com a massa restante e 1 colher de chá. manteiga para fazer um segundo bolo.

    Etapa 3

    Sirva Hoecakes cobertos com creme de leite e cebolinha e polvilhado com sal marinho.

Nutrição por porção

Para 12 porções: calorias (kcal) 130 gordura (g) 5 gordura saturada (g) 3 colesterol (mg) 30 carboidratos (g) 16 fibras dietéticas (g) 1 açúcar total (g) 3 proteína (g) 3 sódio (mg) 230