Foto de Joseph de Leo, estilo de comida de Lillian Chou De volta à dinastia Tang, havia uma famosa concubina voluptuosa chamada Yang Guifei. Ela foi considerada uma das grandes belezas da China antiga, e sua influência sobre o imperador em Chang-an (antigo XI'an) trouxe música, arte, dança e comida à vanguarda da alta cultura. Bônus: ela era da província de Shanxi, nas proximidades. Nomeamos este prato em homenagem a ela não apenas porque ela era da nossa região, mas também porque ela era um pouco hedonista, uma mulher que sabia o que gostava e comia o que queria. Gostamos de pensar que ela adoraria esse prato de frango suculento com carne escura, com todos os sabores que você poderia desejar: doce, azedo e um pouco picante. Uma refeição perfeitamente hedonista.
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Informações da receita
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Colheita
2 porções
