Colander Spaetzle Colander SparezleMarcus Nilsson

Não se preocupe se a massa desse item básico tradicional alemão parecer um pouco fino - deve ser mais líquido do que uma massa normal.

Informações da receita

  • Tempo total

    25 minutos

  • Colheita

    Faz 6 porções

Ingredientes

1 xícara de queijo ricota, iogurte grego ou leitelho 3 ovos 1 colher de chá de sal 1/2 colher de chá de pimenta branca 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada 2 1/2 xícaras de farinha para todos os fins

Preparação

  1. Etapa 1

    1. Ferva uma panela grande de água salgada.

    Etapa 2

    2 Enquanto isso, em uma tigela grande, combine todos os ingredientes, exceto a farinha. Misture bem, depois misture lentamente a farinha até que a mistura se torne uma massa rígida.

    Etapa 3

    3. Coloque uma peneira com grandes orifícios sobre a panela e, com uma espátula de borracha, pressione pequenas quantidades da massa através dos orifícios diretamente na água.

    Etapa 4

    4. À medida que o Spaetzle subia gradualmente para a superfície da água fervente, use uma colher feia para transferi -los para uma louça. Sirva imediatamente, enquanto ainda está quente.