Image may contain Plant Vegetable Food Creme Ice Cream Cream and Dessert Arroz de cocoPeden trabalho

Se você só encontrar leite regular de coco, compre 2 latas e use o creme grosso que está flutuando na parte superior. O creme de coco vai caramelizar durante o cozimento, deixando manchas marrons doces no arroz.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 6 porções

Ingredientes

2 xícaras de jasmim arroz 1 xícara de creme de coco 1 1/2 colheres de sopa de açúcar 1 colher de chá de sal kosher

Preparação

  1. Etapa 1

    Enxágue o arroz em uma tigela grande com água fria até a água ficar limpa. Drene arroz.

    Etapa 2

    Combine arroz, creme de coco, açúcar, sal e 2 xícaras de água em uma panela média. Deixe ferver, mexendo para dissolver o açúcar, depois cubra e reduza o fogo para baixo. (Como alternativa, cozinhe o arroz em um vapor de arroz elétrico.) Cozinhe até que o arroz esteja macio e o líquido seja absorvido, 40-45 minutos. Arroz fofo com um garfo; Cubra e deixe descansar por 20 minutos.