Foto de Marcus Nilsson, Prop Styling de Amy Wilson, estilo de comida de Frances Boswell Sem queimação, sem cortar, uma assadeira. Basta jogar algumas pernas de frango e aromáticos em uma assadeira para obter uma carne perfumada de queda-off-the osso. Depois de cerca de uma hora no forno, o frango se torna flexível e triturado, perfeito para arrastar o rico molho de coco e comer com arroz macio ou pão quente quente.
Informações da receita
-
Colheita
4 porções
Ingredientes
1 (13,5 oz.) Pode leite de coco sem açúcar 2 colheres de sopa. Pasta de curry tailandesa 2 caules de capim -limão, camadas externas difíceis removidas, levemente esmagado 1 (2 ') gengibre, descascado, esmagado 6 cravo -de -alho, com 4 pernas de frango (coxa e tagarelice, folhas de folhas de coques, folhas de folhas de lapas de salmão, folhas de folhas de coques, folhas de folhas de folhas de coques cailadas, folhas de folhas de coquetelas, folhas de folhas de coques, folhas de folhas de coques cailadas, folhas de folhas de coqueshersher, folhas de folhas de coquetimento, sufocadas, folhas de folhas de coques cailadas, folhas de folhas de coqueshershersher, stern -sternem.Preparação
Etapa 1
Coloque um rack no terço superior do forno; Pré -aqueça a 400 ° F. Faça o leite de coco e a pasta de curry em um 3-qt. Pouca para combinar (ou use uma frigideira média, se é isso que você tem). Adicione o capim -limão, o gengibre e o alho.
Etapa 2
Tempere o frango com sal (segure um pouco, já que as pastas de curry geralmente têm muito sal). Coloque na assadeira e coloque um pouco de líquido. Asse, ocasionalmente, coloque líquido, até que o frango esteja dourado, macio e cozido por toda parte (a junta deve ser razoavelmente fácil de flexionar), 60 a 75 minutos.
Etapa 3
Transfira frango e molho para uma travessa. Cubra com flocos de coco e coentro. Sirva com cunhas de arroz e limão ao lado.
