CoconutHarissa Meatballs recipe

Nesta saudável refeição durante a semana do desenvolvedor de receitas Sahara Henry Bohoskey, almôndegas de porco suculentas são queimadas em uma frigideira e depois cozinhou em um rico molho de leite de coco e harissa. Harissa preferida de Henry Bohoskey é

Frigideira grande e reta

  • Colher de pau

  • Abridor de lata

  • Peneira

    • Informações da receita

    • Colheita

      4 porções

    Ingredientes

    2 chalotas médios 4 dentes de alho 1 colher de chá. garam masala ½ xícara de coentro picado finamente, além de folhas para servir 2 colheres de chá. Cristal de diamante ou 1 colher de chá. Morton Kosher Sal, dividido, além de mais pimenta preta moída 1 lb. carne de porco moída 1 colher de sopa. Além de ¼ de xícara de óleo de coco refinado, temperatura ambiente ⅓ xícara de harissa pasta 1 13,5 oz. pode leite de coco sem açúcar 2 15 onças. Latas de feijão branco, enxaguado ½ colher de chá. Sumac, mais mais para servir

    Preparação

    1. Etapa 1

      Pique chalotas e alho finamente. Combine garam masala, metade das chalotas, metade do alho, ½ xícara de coentro e 1 colher de chá. Cristal de diamante ou ½ colher de chá. Morton Kosher Sal em uma tigela grande; Tempere com pimenta. Adicione a carne de porco e misture suavemente até combinar. Divida em 12 pedaços e role em bolas.

      Etapa 2

      Aqueça 1 colher de sopa. óleo em uma frigideira grande em alta alta. Cozinhe almôndegas, virando ocasionalmente, até dourar em pontos, 5 a 8 minutos. Transfira para um prato.

      Etapa 3

      Reduzir o fogo para médio; Cozinhe chalotas restantes e alho na frigideira, mexendo com frequência, até que o alho esteja amolecido, cerca de 2 minutos. Misture a pasta harissa, o leite de coco e 1 colher de chá. Cristal de diamante ou ½ colher de chá. Morton Kosher Sal; Tempere com pimenta. Leve para ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até engrossar um pouco, 6 a 8 minutos.

      Etapa 4

      As almôndegas aninham em molho; Cubra e cozinhe 10 minutos. Entregar almôndegas; Cozinhe, descoberto, ocasionalmente coloca o molho, até o molho ser sobre a consistência de Marinara, de 8 a 10 minutos.

      Etapa 5

      Enquanto isso, aqueça o ¼ de xícara de óleo em uma panela média em médio-alto. Adicione feijão e ½ colher de chá. Sumac; Tempere com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo e esmagando feijão e somando ¼ xícara de água um pouco de cada vez para soltar, se necessário, até aquecer e quase completamente amassado, cerca de 3 minutos.

      Etapa 6

      Divida feijão entre as placas; Cubra com almôndegas e molho. Espalhe folhas de coentro e sumagre.