Slices of chocolate grasshopper ice cream tart on plates. Foto de Michael Graydon

É crucial que essa torta seja congelada sólida antes de cortar. Se você estiver dentro e fora do seu freezer, isso pode levar mais de um dia; Err do lado seguro!

Informações da receita

  • Colheita

    Serve 8

Ingredientes

3 colheres de sopa de cacau sem chuva em pó de 2 colheres de sopa de leite em pó de leite, dividido (opcional) 1 (14,3 onças) Oreos, dividido 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida 2 litros de menta verde Mint Flort Scel Creamweet 15 Andes Creme de Menthe Thin ou 8 após oito mint mint putas de chocolate 4 ° Salt Salt 1/2 xícara de creme de leite

Equipamento especial

Uma panela de mola de 9 polegadas

Preparação

  1. Etapa 1

    Cacau de pulso, 1 colher de sopa. O leite em pó maldado (se estiver usando) e dois terços dos Oreos em um processador de alimentos até ficarem grosseiramente, sem peças grandes restantes. Com o motor funcionando, adicione gradualmente manteiga; Processe, raspando os lados uma vez, até que a mistura se pareça com areia úmida (não o excesso de processamento). Pressione a mistura muito firmemente no fundo e 1 1/2 'para cima lados da forma de mola. Congele até ficar firme, de 20 a 25 minutos.

    Etapa 2

    Enquanto isso, retire os lados dos recipientes do sorvete. Corte o sorvete em pedaços de 2 'e coloque em uma tigela média. Deixe descansar até ficar levemente amolecido, cerca de 5 minutos, depois mexa com uma colher de pau ou uma espátula de borracha grande até a consistência de massa grossa de bolo. Quebrar o Oreos restante em pedaços grandes; Dobre em sorvete junto com as hortelã.

    Etapa 3

    Raspe o sorvete em crosta; Top liso. Congele até difícil, pelo menos 1 dia.

    Etapa 4

    Pouco antes de servir, coloque chocolate, xarope de milho, sal e restante 1 colher de sopa. O leite em pó maltado (se estiver usando) em uma tigela média. Traga creme para ferver em uma panela pequena; Despeje sobre chocolate. Vamos sentar até que o chocolate derreta, cerca de 5 minutos; Bata até ficar homogêneo. Despeje sobre a torta e espalhe as bordas. Congele até Ganache ficar firme ao toque, 10 a 15 minutos. Corte a torta em cunhas com uma faca seca quente para servir (corra a faca sob água quente e limpe -se entre as fatias).

  2. Faça adiante

    Etapa 5

    Tart (sem ganache) pode ser feito 1 semana pela frente. Uma vez sólido, embrulhe em plástico; Mantenha congelado.