A stack of chocolate brownie cookies. Foto de Ditte Isager

Se um brownie fudgy e um biscoito de chocolate em borracha tivesse um bebê, seria essa criação decadente.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 2 dúzia

Ingredientes

3 xícaras de açúcar em pó sem glúten 3/4 xícara de cacau em pó sem açúcar 1 colher de chá de sal kosher 2 claras grandes 1 ovo grande 4 onças de chocolate agridoce, picado 3 colheres de sopa de cacau nibs

Preparação

  1. Etapa 1

    Coloque as prateleiras em terços inferiores e superiores do forno; Pré -aqueça a 350 ° F. Bata o açúcar em pó, o cacau em pó e o sal em uma tigela grande e depois bata as claras e o ovo; Dobre as pontas de chocolate e cacau. Coloque a massa pela colher de sopa em 2 assadeiras foradas de pergaminho, espaçando 2 'de distância.

    Etapa 2

    Asse, as folhas giradas uma vez, até que os biscoitos estejam tumultos, rachados e poçam ao redor das bordas, 14 a 16 minutos.

    Etapa 3

    Transfira as assadeiras para as prateleiras e deixe esfriar os biscoitos na panela (eles se firmarão).

    Etapa 4

    Faça adiante: Os biscoitos podem ser assados ​​3 dias à frente. Armazene aeronaves à temperatura ambiente.