Foto de Diana Kuan Em torno do Ano Novo Chinês, as padarias de Chinatown se enchem de latas de biscoitos de manteiga, esperando para serem dados como presentes para parentes. É claro que eles ainda são vendidos e comidos o ano todo e, depois de ter apenas um desses biscoitos pequenos, é difícil parar. Eles são um pouco menos doces que os biscoitos americanos, mas sua rica amanteigação os torna irresistíveis.
Informações da receita
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Colheita
Faz cerca de 40 pequenos biscoitos
Ingredientes
12 colheres de sopa (1 1/2 palitos) manteiga sem sal, suavizada 3/4 xícara de açúcar de confeiteiros 1 ovo grande 1/2 colher de chá de extrato de baunilha pura 1 1/2 xícaras de farinha auto-crescenteEquipamento especial
Misturador com prensa de biscoitos de acessórios para remoPreparação
Etapa 1
1. Pré -aqueça o forno a 375 ° F. Alinhe uma assadeira com papel manteiga.
Etapa 2
2. Em uma batedeira em pé, creme a manteiga até ficar homogêneo. Adicione o açúcar e o creme dos confeiteiros até ficarem fofos. Adicione o ovo e o extrato de baunilha. Pegue lentamente na farinha que cresce e bata até que uma massa suave se forme.
Etapa 3
3. Adicione a massa a uma prensa de biscoitos e conecte um disco estrela ou em forma de flor. Pressione os biscoitos na assadeira forrada, deixando 1 polegada de espaço ao redor de cada biscoito.
Etapa 4
4. Asse por 15 minutos ou até dourar por cima. Transfira para uma gradinha para esfriar completamente antes de armazenar. Os cookies podem ser armazenados à temperatura ambiente em um recipiente hermético por 3 a 4 dias.
