Asas de frango cinco maneiras

Esqueça as marinadas - quem tem tempo para pensar mais? O melhor método mais fácil, rápido e, sim, estamos chamando, o melhor método para adicionar um pouco de pizzazz ao seu frango grelhado é jogá -lo rapidamente em um molho depois que ele foi cozido. Vamos lá, pessoal, é o segredo por trás das asas de frango de Buffalo! Todo mundo adora asas, então alerte seus amigos para vir para um feed de asa de quintal. Faça quantas molhos quiser e deixe cada pessoa embelezar suas asas da maneira que deseja.

Cada molho faz o suficiente para revestir todas as 9 libras de asas; portanto, se você fizer todos os cinco molhos, convém reduzi -los ou fazer a quantidade total e usá -los de outras maneiras. Os vinigrettes seriam fantásticos como os molhos para salada, e o restante perfurava carne de porco ou carne de porco grelhada ou assada e fazia maravilhas absolutas para o tofu.

Informações da receita

• Tempo total

  35 minutos

• Colheita

  Faz 8 porções (prato principal)

Ingredientes

Preparação

1. Etapa 1

   Prepare a grelha para o cozimento de calor direto em carvão médio (fogo médio-alto para gás); Veja o procedimento de grelhar abaixo.

   Etapa 2

   Corte as pontas de asas de frango com tesouras de cozinha ou uma faca pesada grande (salve para fazer caldo de galinha) e depois pela metade as asas na junta. Seque, depois misture com 3 colheres de sopa de óleo e 1 colher de chá de sal e pimenta em uma tigela grande.

   Etapa 3

   Greta a óleo, depois grelhe asas em lotes (cobertas apenas se usar a churrasqueira a gás), girando ocasionalmente, até cozinhar, 10 a 15 minutos por lote. Misture asas em uma tigela com a sua escolha de molho. Transfira para um prato e sirva.

2. Instruções de grelhar a carvão:

   Etapa 4

   Abra aberturas no fundo da grelha. Acenda uma grande chaminé, cheia de carvão (de preferência madeira).

3. Para culinária de calor direto:

   Etapa 5

   Quando as brasas estiverem acesas, despeje-as na prateleira inferior, deixando um espaço livre de brasas em um lado da grelha igual ao tamanho da comida a ser grelhado, onde os alimentos podem ser movidos em caso de crise. Quando o carvão fica branco acinzentado (comece a verificar os carvões após 15 minutos), a grelha estará mais quente e começará a esfriar. Quanto tempo você pode segurar sua mão 5 polegadas acima do rack de churrasqueira diretamente sobre os carvões determina o calor da sua grelha, como segue:
   Quente: 1 a 2 segundos
   Médio Hot: 3 a 4 segundos
   Baixo: 5 a 6 segundos

4. Instruções de grelha a gás:

   Etapa 6

   Pré -aqueça todos os queimadores em alta, coberta, 10 minutos e depois ajuste o calor de acordo com a receita.