Image may contain Drink Juice Beverage Smoothie Plant Food Dessert Ice Cream Creme and Cream Foto de Eric Wolfinger

Tão espesso e suave quanto um shake de leite, esse congelamento da baga recebe sua cremosidade de Chia e abacate, não leite e sorvete. O uso de bagas congeladas mantém a bebida gelada (e permite que você faça quando as bagas estiverem fora de estação), mas se você preferir usar fresco, basta adicionar alguns cubos de gelo ao se misturar.

Ingredientes

2 colheres de sopa de sementes de chia preto ou branco 1 xícara de água purificada 2 xícaras de bagas misturadas congeladas (como amoras, morangos, mirtilos e marionberries), além de mais para enfeitar (opcional) pitada de pitada de hectare de hectare 1 xícara de leite puro e semestradas de 2,5 xilas de penteado 1 colherens 1 a agaves 1 xícara de lâmpada 2 xilas de helasso 1,

Preparação

  1. Etapa 1

    Em um copo de medição líquido ou tigela pequena, misture as sementes de chia e a água e deixe repousar por cerca de 20 minutos. (Faz cerca de 1 1/8 de xícaras de gel.)

    Etapa 2

    Coloque o gel chia, bagas congeladas, cardamomo, leite de amêndoa, néctar de agave, baunilha e abacate no liquidificador. Cubra e misture alto até ficar espesso e cremoso.

    Etapa 3

    Despeje em dois copos. Decore com frutas adicionais e sirva imediatamente.

Reimpresso de O livro de receitas Chia , por Janie Hoffman, Copyright © 2014, publicada por Ten Speed ​​Press, uma marca da Random House LLC. Fotografias Copyright © 2014 por Eric Wolfinger. Do fundador da Mamma Chia, a primeira empresa orgânica de alimentos e bebidas de Chia, vem um livro de receitas dedicado a esse superalimento. Amado pelos maias e astecas, Chia tem o maior teor de ômega-3 de qualquer fonte vegetariana, mais proteína do que a soja, mais fibra do que a linhaça, mais cálcio que o leite e mais antioxidantes do que os mirtilos. Esgueirar Chia semear em praticamente qualquer prato para um impulso nutricional.