Chermoula pork chop on a blue plate with labneh and shallots. Foto de Aubrie Pick

Este prato é minha maneira de me lembrar que a carne de porco está lá fora no mundo e eu não como o suficiente. É mais rápido do que outros cortes de carne, como a perna de cordeiro, e não é um grande compromisso em termos de aumentar ao precisar alimentar mais de 6 pessoas. Além disso, é uma tela tão ótima e gorda (se você está fazendo certo) para praticamente qualquer sabores, mas especialmente esta Chermoula herbácea.

Esta receita foi extraída de ‘Comer em voz alta pelo Eden Grinshpan. Compre o livro completo sobre

Sementes de coentro

  • Aleppo Pepper

  • Frigideira de ferro fundido de 9 polegadas

    • Informações da receita

    • Colheita

      Serve 4

    Ingredientes

    Para a Chermoula

    2 colher de chá. As sementes de coentro, torradas em uma panela seca até ficarem perfumadas 2 colheres de chá. sementes de cominho, torradas em uma panela seca até perfumar 1 extraído de Comer em voz alta: sabores ousados ​​do Oriente Médio o dia todo, todos os dias por Eden Grinshpan . Copyright © 2020 por Eden Grinshpan com Rachel Holtzman. Publicado por Clarkson Potter, uma impressão da Penguin Random House. Reimpresso por permissão. Obtenha o livro de Casa aleatória do pinguim , Amazon , ou Livraria .