CELY CULH Nº 1

O brilhante e doce Pimm's Cup é uma libação consumada no verão, o tipo de coisa mais apreciado em um jardim ou em um pátio revestido de plantas. Esta variação divertida do barman H. Joseph Ehrmann, proprietário da Elixir Salon Em San Fransisco, dobra a qualidade vegetal da bebida com a adição de aipo, coentro e pepino, confundindo -os na bebida, em vez de deixá -los como enfeite.

A Copa do aipo nº 1 depende da qualidade e frescura dos produtos utilizados. Ehrmann aconselha o uso de uma peça de aipo mais próxima do coração, onde é mais doce. O uso de uma das hastes externas maiores e mais grossas pode levar a uma bebida amarga e mais picante. Ele também inclui coentro, que pode provar o sabão de alguns paladares; Não há substituição real por isso; portanto, se você está fazendo isso para alguém que não se importa com o Cilantro, é melhor omiti -lo.

Juntamente com um pepino inglês - que é mais fino e doce do que os pepinos mais tradicionais de fatia encontrados em supermercados - Ehrmann usa vodka de pepino de ONGO Um , uma destilaria na área da baía. Embora a vodka orgânica seja uma opção sólida - e nas proximidades do bar histórico de Ehrmann - há substituições disponíveis. Prairie Organic , de Minnesota, faz uma vodka de pepino e tem o benefício de também ser orgânico. Vodka simples , da Holanda, produz uma vodka fina de pepino e Pluma e pétalas A vodka com sabor de pepino é de apenas 40%, ou 20% de álcool, para aqueles que desejam uma xícara de aipo mais baixa.

Obviamente, não seria uma variação de copo de Pimm sem o licor homônimo. No entanto, com apenas meia onça dele na bebida, o O número 1 de Pimm desempenha mais um papel de apoio na Copa do aipo nº 1, levando a uma bebida mais clara e mais leve. A maior parte da doçura vem do néctar de agave, então aqueles que gostam de seus coquetéis secos e crocantes podem reduzir isso. Independentemente disso, a bebida será uma adorável gorjeta de verão, refrescante e eminentemente quaffable.

Ingredientes

• 1 (2 polegadas) peça salsão (Use uma peça mais próxima do coração para doçura)

• 1 punhado coentro (cerca de um quarto de xícara)

• 1 (1 polegada) peça de Pepino inglês

• 1 onça suco de limão, espremido na hora

• 1 1/2 onças ONGO Um cucumber vodka

• 3/4 onça néctar de agave

• 1/2 onça O número 1 de Pimm

• Decore: salsão stalk

Passos

1. Em um agitador, misture o pepino, aipo, coentro e suco de limão em uma polpa.

2. Adicione a vodka, o néctar de agave e os pimm, encha de gelo e trem

3. Dupla deformação em um copo alto cheio de gelo fresco.

4. Decore com um haste de aipo arborizado do coração.

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