Caramelized shallot yogurt in a white bowl with a spoon. Foto de Peden

Vai fazer uma pausa antes de fazer um mergulho de cebola baseado em creme de leite novamente.

Informações da receita

  • Colheita

    4 porções

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite de oliva 4 chalotas grandes, picadas (cerca de 2 xícaras) sal kosher, pimenta recém-moída 1 colher de sopa de vinagre de maçã 1 1/2 xícaras de iogurte grego com baixo teor de gordura 1 colisão de fenda em fatias, além de servir lascas ou biscoitos (para servir)

Preparação

  1. Etapa 1

    Aqueça o óleo em uma frigideira média em médio. Adicione chalotas e tempere generosamente com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo ocasionalmente e reduzindo o fogo, se necessário, até que a cebolinha fique dourada e macia, 15 a 18 minutos. Deixe esfriar um pouco.

    Etapa 2

    Misture chalotas e vinagre em iogurte em uma tigela média; Tempere com sal e pimenta.

    Etapa 3

    Mexa 1 colher de sopa. cebolinha em iogurte; Divida entre tigelas e cubra com mais cebolinha. Sirva com batatas fritas para mergulhar.

  2. Faça adiante

    Etapa 4

    O iogurte (sem cebolinha) pode ser feito 3 dias à frente; cubra e relaxe.