Foto de Linda Pugliese Em um dia de verão nos Rockaways, Lauryn leu um artigo sobre melões de uma edição de 1992 da Sabor Revista em voz alta com sotaque australiano. Foi um dos dias mais relaxantes de todos os tempos. Basta dizer isso na sua cabeça agora. Mea-lin .
Informações da receita
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Colheita
Serve 6-8 como um lanche
Ingredientes
1 Cantalupe pequeno e excepcionalmente maduro 2 persa ou outros pequenos pepinos, ou 1 grande pepino inglês 1 xícara de menta 2 limas Pitada grande do seu pó de chile favorito, como Tajín Tempero Salt Salt FalhasPreparação
Etapa 1
Cortar as extremidades de 1 melão pequeno e maduro Portanto, possui duas superfícies planas. Enquanto estiver em uma de suas superfícies planas, corte a casca do melão, tentando perder o mínimo de carne possível. Corte o melão ao meio, retire as sementes. Corte ao meio novamente e fatie fina.
Etapa 2
Telas o melão em uma travessa (em cima do gelo, se puder; se não, leve apenas o melão e o pepino na travessa, cobertos pela geladeira, por mais ou menos uma hora antes de servir). Fatia fina 2 pepinos persas ou outros pequenos em uma diagonal extrema e aconchegue as fatias no melão. Dispersão 1 xícara de folhas de hortelã no topo. Espremer Um pouco de suco de limão sobre ele e corte o restante das limas em cunhas para servir. Polvilhe com um Grande pitada de pó do chile (dependendo do quão picante você gosta) e uma boa quantidade de sal escamosa .
