Foto de Emma Fishman, estilo de comida de Judy Mancini Este pico versátil de condimento de pico de verão pode ser servido em cima de arroz branco, macarrão, torradas, peixe cozido no vapor, bife ou frango assado . Esta receita faz parte do desafio do mercado dos agricultores saudáveis. Obtenha todas as 10 receitas aqui .
Informações da receita
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Colheita
4 porções
Ingredientes
4 colheres de sopa de manteiga sem sal, 1 cm de 1 polegada, descascados, cortados em finas paliadas 4 cebolinhas, partes brancas e verdes pálidas picadas, peças verdes escuras, fatias finas 1,5 quilos de tomate, cortados em pedaços de 1 polegada (cerca de 4 xícaras) 2 barracas mais 1 ½ teaspoonsPreparação
Aqueça a manteiga em uma frigideira grande em médio. Assim que a manteiga para de espuma, adicione os brancos de gengibre e cebolinha e cozinhe, mexendo, até perfumado, cerca de 1 minutos. Adicione os tomates e cozinhe, virando suavemente com uma colher grande, até que os tomates fiquem suculentos e apenas aquecidos, cerca de 2 minutos. Adicione o molho de soja e misture para combinar. O gosto e tempere com sal, se necessário. Cubra com verduras de cebolinha.
Alex Lau
