Buffalo Grilled Shrimp on a plate with celery and blue cheese dip on the side. Camarão grelhado de búfalo com molho de queijo azul e aipoJohn Kernick

Os aficionados de asa quente girarão para esses camarões grelhados, temperados com molho picante engarrafado e manteiga derretida. O aipo crocante e o mergulho caseiro de queijo azul são deliciosamente de acompanhamentos de rigueur.

Nota de cozinheiros:

O camarão pode ser cozido em uma panela de grade de 2 queimadores com óleo em fogo médio.

Informações da receita

  • Tempo total

    40 min

  • Colheita

    Faz 6 porções (hors d oeuvre)

Ingredientes

Para Dip Blue Cheese:

1/2 xícara de creme de leite 1/4 de xícara de cebolinha picada 2 colheres de sopa de salsa de folha plana picada 1/2 xícara de queijo azul esfarelado (2 onças) 2 colheres de chá de suco de limão fresco 1 1/2 colher de chá de leite

Para camarão:

18 camarão jumbo (1 1/2 a 2 libras), descascado, deixando o último segmento de casca e o ventilador de cauda preso e depois devorou ​​2 colheres de sopa de azeite de oliva 1/2 bastão de manteiga não salgada, molho de xícara derretido de 1/4 de xícara, como o aipo de Redhot 1/2 de Frank, cortado em bastões de 4 polegadas

Preparação

  1. Faça mergulho:

    Etapa 1

    Misture os ingredientes, 1/8 de colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta.

  2. Faça camarão:

    Etapa 2

    Prepare a grelha para o cozimento de calor direto em carvão médio (fogo médio para gás); Consulte Procedimento de grelhar. Misture o camarão com óleo e 1/2 colher de chá de sal e pimenta. Greta a óleo, depois grelhe o camarão, coberto apenas se estiver usando uma grelha a gás, girando uma vez, até que apenas cozinhe, 7 a 8 minutos no total. Mexa a manteiga e o molho picante em uma tigela grande. Adicione o camarão e misture até revestir. Sirva camarão com mergulho e aipo.