Image may contain Food Bread Cracker and Pretzel Foto de Ted Cavanaugh

Doma gorda cremosa e rica até o fogo mais selvagem - olhando para você, a cebola cru - e torna qualquer allium mais saboroso.

Informações da receita

  • Colheita

    Serve 4

Ingredientes

1 xícara de leitelho 1 xícara de farinha para todos os fins Sal kosher, pimenta recém-moída 1 cebola vermelha grande, cortada em anéis de 1/4 de polegada de espessura 8 colheres de sopa (1 bastão) manteiga sem sal

Preparação

  1. Etapa 1

    Coloque o leitelho em uma tigela média. Coloque a farinha em outra tigela média; Tempere com sal e pimenta. Trabalhando em lotes, jogue anéis de cebola em farinha; Shake Off Excesso. Mergulhe no soro de leite coalhado, deixando o excesso de gotejamento de volta à tigela. Volte à farinha e misture novamente; Shake Off Excesso.

    Etapa 2

    Aqueça 4 colheres de sopa. Manteiga em uma frigideira grande em médio, mexendo ocasionalmente, até dourar levemente e espuma. Adicione metade da cebola e cozinhe, girando uma vez, até dourar e crocantes, de 8 a 10 minutos. Transferir para toalhas de papel com pinças; Tempere com sal e pimenta. Repita com a manteiga e a cebola restantes.

Nutrição por porção

Calorias (Kcal) 370 gordura (g) 25 gordura saturada (g) 16 colesterol (mg) 70 carboidratos (g) 30 fibra dietética (g) 1 Total de açúcares (g) 5 proteína (g) 6 Sódio (mg) 70