Image may contain Burger and Food Café da manhã Banh Mi Sandwich com ovos e salsichaLinda Pugliese, estilo de comida de Chelsea Zimmer

É mais fácil do que você pensa em fazer lingüiça caseira para este Vietnamita assumir o sanduíche de ovo. Não há necessidade de mexer com carcaças; Basta misturar carne de porco moída com temperos, formar-se em hambúrgueres e fritar.

Informações da receita

  • Tempo total

    35 minutos

  • Colheita

    Faz 4 porções

Ingredientes

Para a salsicha:

2 colheres de chá de cela picada (somente parte branca) 2 colheres de chá de gengibre picado 1 1/2 colheres de chá de açúcar mascavo 1 1/2 colheres de chá de flocos de pepper vermelho 1 1/2 colher de chá de alho picada 1 1/2 colher de chá de pêlos de teasons 3/yming thift 3/yming lodlic/1/2 pimenta de chapas de chapas de chapas de pó de pimenta 3/2 touras de pimenta e colher de chá 3/ysher the de chapas de chapas de pó de pimenta 1/ carne de porco moída

Para o sanduíche:

2 tablespoons vegetable oil, divided 8 large eggs 1 baguette, cut into four segments, split on one side, toasted Mayonnaise, for serving Sambal or hot sauce, for serving Kosher salt Freshly ground black pepper 1 avocado, pitted and sliced ​​1 jalapeño, seeded and julienned, to taste Cilantro and mint leaves, for serving

Preparação

  1. Etapa 1

    Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes da salsicha, exceto a carne de porco moída até misturar uniformemente. Adicione a carne de porco e a mistura, usando as mãos, até que a mistura seja combinada. Forme em oito rissóis, usando 1/3 de xícara de mistura de carne de porco por hambúrguer.

    Etapa 2

    Em uma frigideira grande em fogo médio, aqueça 1 colher de sopa de óleo. Trabalhando em dois lotes, cozinhe os rissóis de salsicha até cozinhar e dourar levemente, cerca de 2 minutos de cada lado, adicionando 1 colher de sopa de óleo para o segundo lote. Coloque os rissóis de salsicha de lado em um prato e despeje todas as 2 colheres de sopa de gordura da frigideira.

    Etapa 3

    Aqueça a frigideira a médio-alto e frite os ovos em lotes até o cozimento desejado.

    Etapa 4

    Espalhe as metades da baguete para abrir como um livro e espalhe o interior da maionese. Espalhe o lado superior com Sambal, se desejar. Coloque 2 ovos fritos no lado inferior de cada sanduíche e cubra com 2 rissóis de salsicha. Decore com abacate, jalapeño, coentro e hortelã e sirva.