Sala da caldeira

Este coquetel de verão foi criado por Bartender Gina Chervani, agora em Búfalo , enquanto ela estava levando o bar no aclamado, mas agora fechado PS7 Restaurant em Washington, D.C.

Tomando uma sugestão da combinação clássica de chá com limão e mel, ele emprega chá de crazé de ervas (também conhecido como chá da calêndula e feito de adoráveis ​​flores de calêndula laranja), acreditadas por alguns para transmitir vários benefícios à saúde. O licor de gengibre picante é adicionado à mistura, que também recebe uma lesma de bourbon antes de ser coberto com uma cerveja de trigo no estilo belga.

A combinação resultante de sabores familiares, tão inesperada quando provada juntos, faz uma mistura leve, refrescante e suave de verão.

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Ingredientes

• 1 onça bourbon

• 1/2 onça Licor de gengibre (como domínio de cantão)

• 1 1/2 onças chá de crazé, fabricado e refrigerado

• 1 onça suco de limão, espremido na hora

• 1/2 onça xarope de mel

• 3 onças Cerveja de trigo no estilo belga (como Allagash White), refrigerado

• Decore: torção de limão

Passos

1. Adicione o bourbon, o licor de gengibre, o chá de crazo, o suco de limão e o xarope de mel em um copo de cerveja cheio de gelo e mexa para combinar.

2. Cubra com a cerveja e mexa novamente e brevemente para combinar.

3. Decore com uma longa torção de limão.