Beluga Lentil Caviar em BliniQuentin Bacon Este aperitivo é uma falsa saída total e muito divertida de servir. Ellen e Portia adoraram isso na primeira vez em que os servi. Ambos tiveram boas lembranças ligadas ao caviar, e essa receita trouxe de volta aqueles momentos divertidos sem comprometer sua dieta vegana. Sirva esses pedacinhos com uma taça de champanhe e compartilhe -os com alguns amigos legais.
Informações da receita
-
Colheita
Faz 18 blini
Ingredientes
Beluga Lentil Caviar
1/2 xícara de beluga preta lentilha 2 xícaras de água 2 colheres de chá de sal kosher 2 colheres de sopa de alcaparras picadas, embaladas em salmoura 2 colheres de sopa de salmoura da jarra de alcaparrasCreme de azedo vegano
4 colheres de sopa de maionese vegana 1 colher de sopa de miso maionese ou pasta misa brancaComprar
1/2 xícara de farinha de trigo sarraceno 1/2 xícara de farinha orgânica, não branqueada e para todos os fins 2 colheres de chá de fermento em pó 1 1/4 xícaras de leite não arborizado (amêndoa, soja ou arroz) 3 colheres de sopa de manteiga vegana, pega-borracha vegana ou spray não-estickPreparação
Etapa 1
Faça o Caviar de Lentil Beluga: Enxágue as lentilhas e coloque -as em uma panela pequena com a água. Leve para um ferver suave, tampe e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que as lentilhas fiquem macias.
Etapa 2
Escorra as lentilhas cozidas e coloque -as em uma tigela média. Adicione o sal, alcaparras e salmoura de alcaparras. Misture bem e leve à geladeira por um mínimo de 2 horas e um máximo de 2 dias.
Etapa 3
Faça o molho vegano: Misture a maionese vegana com a maionese do miso em uma tigela pequena e leve à geladeira até que seja necessária.
Etapa 4
Faça o blini: Em uma tigela média, misture as farinhas e o fermento em pó. Bata o leite não arbusto e a manteiga derretida na farinha até que uma massa se formar. Deixe a massa descansar alguns minutos.
Etapa 5
Aqueça uma grande panela antiaderente em fogo médio. Adicione um pequeno pedaço de manteiga à panela ou pulverize -o com spray de cozinha antiaderente. Para formar cada blin, despeje um pouco mais de uma colher de sopa de massa na panela. Normalmente, você pode cozinhar 4 a 6 blini por vez. Aguarde até que as panquecas comecem a mostrar bolhas de ar por toda a parte superior e o fundo ficar marrom. Vire o blini e cozinhe até dourar.
Etapa 6
Usando a parte de trás de uma colher, espalhe uma pequena quantidade de 'creme' vegano em cada blin, adicione uma colher de chá da caviar de lentilha de Beluga e cubra com uma pitada de cebolinha picada. Sirva imediatamente.
