Before Daylight cocktail in a tall clear glass with a blackberry garnish on a pink ombr background. Fotografia de Isa Zapata, estilo de comida de Thu Buser, Prop Styling de Maggie DiMarco

O El Diablo servido no Trader Vic's foi feito com

Panela média

  • Shaker de coquetel

  • Jigger de coquetel

  • Filtro de Hawthorne

  • Vidro alto

    • Informações da receita

    • Tempo total

      20 minutos

    • Colheita

      Faz 4

    Ingredientes

    Xarope

    6 onças. Blackberries frescas ou congeladas 1 xícara de açúcar

    Conjunto

    Gengibre de 1 4 ', descascado, fatiado fino 5 onças. mezcal 5 oz. Vermouth doce 4 oz. Suco de limão fresco 8 onças. Ginger ale (de preferência custo de Bruce) Blackberries frescas ou congeladas (para servir)

    Preparação

    1. Xarope

      Etapa 1

      Trazer 6 onças. Blackberries frescas ou congeladas e ¼ xícara de água para ferver em uma panela média em fogo médio. Cozinhe, mexendo e esmagando frutas com um masher de batata ou garfo, até ficar macio e polpy, cerca de 5 minutos. Adicionar 1 xícara de açúcar E cozinhe, mexendo frequentemente, até dissolver, cerca de 3 minutos. Deixe legal.

      Faça adiante: O xarope do BlackBerry pode ser feito 1 semana pela frente. Transferência para um recipiente hermético; cubra e relaxe.

    2. Etapa 2

      Para fazer 1 coquetel, combine Um quarto de um gengibre de 4 ', descascado, em fatias finas , 1 oz. mezcal , 1 oz. Vermoura doce , 1 oz. suco de limão fresco e 1 oz. xarope de amora em um coquetel. Encha o agitador com gelo, tampe e agite vigorosamente até que o shaker esteja muito frio, cerca de 30 segundos.

      Etapa 3

      Encha um copo alto, dois terços cheios de gelo esmagado; Despeje 2 onças. Ginger Ale . Coquetel em copo. Decore com um Blackberry fresco ou congelado .