Image may contain Text Newspaper and Food Sardinha e limão fritos de cervejaOs estúdios de Gourmet

Esta receita pode ser preparada em 45 minutos ou menos.

Fritar as cunhas de limão lhes dá uma cor dourada agradável e permite que o suco esguiche com a menor pressão.

Informações da receita

  • Colheita

    Serve 2

Ingredientes

1/2 xícara de cerveja (não escura) 1/2 colher de chá de sal 1/2 xícara de farinha para todos os fins 3/4 onças latas brisling sardinha 1 limão 4 xícaras de óleo vegetal

Preparação

  1. Etapa 1

    Em uma tigela, bata cerveja e sal na farinha até ficar homogêneo. Escorra sardinha e seque. Corte o limão em 8 cunhas.

    Etapa 2

    Em uma panela de 3 quartos, aqueça o óleo em fogo moderadamente alto até que um termômetro de gordura profunda registre 375 ° F. Trabalhando em lotes de cerca de 8 anos e segurando sardinha na extremidade da cabeça para evitar quebrar, dredra o peixe na massa para cobrir completamente, arrastando -se levemente contra o lado da tigela para remover o excesso e fritar, mexendo até dourar, 2 a 3 minutos. Com uma colher transferida de colher como fritada em toalhas de papel para drenar. Frite as cunhas de limão em óleo até começarem a ficar douradas, cerca de 30 segundos e transfira para as toalhas de papel para escorrer. Sirva sardinha com cal.