Image may contain Oatmeal Food Breakfast and Plant Foto de Ted Cavanaugh, estilo de comida de Sue Li

As ameixas têm um sabor doce, mas brilhantemente ácido, que lhes convém, bem como uma cobertura para esse mingau saboroso.

Informações da receita

  • Colheita

    4 porções

Ingredientes

1 xícara de cevada não solta 1 xícara de leite de amêndoa 1/4 colher de chá de cardamomo 5 colheres de sopa de mel, dividido, além de mais para gargalhadas de 1 libra, cortadas em cunhas

Preparação

  1. Etapa 1

    Cozinhe a cevada em uma panela grande de água fervente levemente salgada até ficar macia, 30 a 40 minutos. Escorra e volte para a panela. Adicione leite de amêndoa, cardamomo, 2 colheres de sopa. Mel e uma pitada de sal e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que quente.

    Etapa 2

    Enquanto isso, cozinhe ameixas, 3 colheres de sopa. mel e 3 colheres de sopa. Água em uma panela pequena em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até que as ameixas fiquem macias e o líquido seja xarope, de 8 a 12 minutos.

    Etapa 3

    Divida o mingau entre tigelas. Cubra com mistura de ameixa e regue com mel.