O Club Moderne de Stookey passa pelo Speakeasy.
Clube de Stookey Modern , um novo bar em São Francisco, está de olho no futuro.
Bem, a década de 1940. Mas na cidade, à beira-mar, onde os proprietários de bares foram famosos com o Speakeasy da era da proibição e o distrito de São Francisco no distrito de Costa Barbary de São Francisco, na virada do século XX, encontrando inspiração para coquetéis na década de 1940 parece um pensamento em idade espacial.
O edifício que habita o Stookey é um bar desde 1944.
Como capturar a década de 1940
Tim Stookey, co-proprietário de Stookey, passou quase 20 anos atrás de um bar. Depois de muito reconhecimento, ele desembarcou no espaço perto do bairro de Nob Hill da cidade. O próprio prédio é, apropriadamente, um bar desde 1944 e, com toda a probabilidade, eles estavam arrancando bebidas aqui desde a proibição, diz Stookey. A ex -farmácia de Faverman
O bar de longa data anteriormente tinha um polvo gigante em exibição e serviu algumas das bebidas mais baratas do bairro. Infelizmente, a transformação do bar não foi bem com todos os locais. Ninguém disse que a mudança era perfeita.
A Sociedade Art Deco da Califórnia ajudou a projetar o deslumbrante interior de Stookey.
O diabo está nos detalhes
Estilo e substância são tudo no Stookey. Stookey trouxe a diretora de preservação Lynn Harrison, da Art Deco Society da Califórnia, para projetar o local - e é impressionante. Possui tetos altos, paredes azuis e grandes portais nas portas do banheiro, como se você estivesse balançando em um navio.
Os barmen, femininos e masculinos, usam smoking e o próprio Stookey compraram uma coleção vintage de laços dos anos 30 para eles trotarem todas as noites. Ele diz que a época evoca a formalidade, quando mulheres ostentavam luvas e todos se vestiam de maneira inteligente. O Stookey's não tem código de vestimenta, mas é o tipo de lugar que pode se beneficiar de um.
A trilha sonora do bar também olha para o passado, uma adição lógica é que Stookey coleta 78s vintage. Ainda assim, o de Stookey não é estritamente uma réplica de uma era passada: é mais um bar moderno, pós-proibição, explica Stookey.
Uma bebida para o passado
A lista de coquetéis não zero exclusivamente na década de 1930. Em vez disso, abrange clássicos de Negronis a aviações e revistas de cadáveres. Conhecendo sua base, o Stookey's também serve os robustos de São Francisco, como Pisco Punch e Irish Coffee. Há também uma lista bastante ampla de bitters, digestivos e gin. Em breve, o de Stookey começará a misturar azedas com as claras, a próxima progressão no carinho contínuo de Stookey na década de 1930.
895 Bush Street
San Francisco, CA 94108
(415) 771-9695
Liza B. Zimmerman está escrevendo e consultando sobre bebidas há duas décadas. Ela é a diretora da empresa de consultoria de Wine Chick, com sede em São Francisco e contribui regularmente para publicações como Business de vinho mensalmente , Bebedor e o servir Jornal.
