Image may contain Food Plant and Burrito Foto de Tara Donne, Food and Prop Styling de Ali Nardi

Os tomates e a salsa de milho fresco adicionam uma reviravolta mexicana à torrada clássica de abacate. Para adicionar um sabor esfumaçado à mistura, grelhe o milho primeiro.

Informações da receita

  • Tempo total

    15 minutos

  • Colheita

    6 porções

Ingredientes

3 Tomates de ameixa, cubos 2 cebolinhas, aparadas, fatias finas 1 jalapeño, picadas de 1 xícara de grãos de milho frescos (de cerca de 2 espigas) 4 colheres de sopa de suco de limão fresco (de cerca de 2 limas) salto kosher 3 abacates, fatias de 6 lâminas de pão branco (como pão country), Toasted

Preparação

  1. Combine tomates, cebolinhas, jalapeño, milho e suco de limão em uma tigela média. Tempere com sal. Usando um garfo, esmagar gentilmente as fatias de abacate uniformemente em cada torrada. Cubra cada um generosamente com salsa de corn-cor de tomate.