Cocktail with grapefruit garnish on a gray surface. Foto de Shannon Sturgis

Criei o Arinato para ser uma bebida mais clara e para celebrar os lados mais delicados de Mezcal. Eu uso o Joven Ilegal à prova de 80; Emparelhado com vinhos fortificados florais, é para um sabor fácil que prova o quão elegante mezcal pode ser.

Ingredientes

1½ oz. Mezcal, como Ilegal Mezcal Joven ¾ oz. Lillet Blanc ½ oz. Dolin Dry Vermuth ¼ oz. Chartreuse amarelo ½ colher de chá. Luxardo maraschino liqueur 2 traços

Preparação

  1. Adicione todos os ingredientes, exceto a torção de toranja, a um vidro de mistura com gelo e mexa. Coe sobre um grande cubo de gelo em um vidro de rochas. Expresse a torção torça sobre a bebida e depois descanse a torção no cubo no vidro.

De Espíritos da América Latina: uma celebração da cultura Por Ivy Mix, Copyright © 2020. Fotografias de Shannon Sturgis. Publicado por Ten Speed ​​Press, uma divisão do Penguin Random House, Inc. pré-encomendar o livro completo de Amazon .