Image may contain Food Creme Cake Dessert Cream Cupcake and Muffin Nota de cozinheiros:

Os muffins, resfriados completamente, mantêm em um recipiente hermético à temperatura ambiente 1 dia.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 12 muffins

Ingredientes

Para muffins:

1 1/2 cups all-purpose flour 1 1/2 teaspoons baking powder 1/2 teaspoon baking soda 1/2 teaspoon cinnamon 1/2 teaspoon ground allspice 1/4 teaspoon freshly grated nutmeg 1/4 teaspoon salt 2 large eggs 1 cup packed light brown sugar 1 stick (1/2 cup) plus 3 tablespoons unsalted butter, melted 1 cup unsweetened maçã 1 xícara de nozes ou nozes (3 1/2 onças), picado grosseiramente

Para a cobertura:

2 colheres de sopa de açúcar granulado 1/4 colher de chá de canela 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica 1/4 de colher de chá de noz -moscada recém -ralada

Equipamento especial

uma panela de muffin com 12 (1/2 xícara) copos de muffin

Preparação

  1. Prepare muffins:

    Etapa 1

    Coloque o rack do forno na posição intermediária e pré -aqueça o forno a 400 ° F. Pan de muffin de luxo.

    Etapa 2

    Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, as especiarias e o sal em uma tigela. Misture os ovos e o açúcar mascavo em uma tigela grande até combinar bem e adicione a manteiga, um pouco de cada vez, mexendo até a mistura ficar cremosa. Misture o maçã e depois dobre a mistura de farinha até que a farinha esteja umedecida. Misture as nozes e divida a massa entre os copos de muffin.

  2. Faça a cobertura e assar:

    Etapa 3

    Mexa todos os ingredientes de cobertura e polvilhe em cima de muffins. Asse até que os muffins estejam soprados e dourados, cerca de 20 minutos. Deixe esfriar na panela em uma prateleira a 5 minutos, retire os muffins da panela e esfrie levemente.