Top view of apple and pumpkin ginger crisp in a baking dish. Maçã e gengibre de abóbora crocanteDiana Yen, comida e estilo de suporte por Diana Yen Faça adiante:

A cobertura pode ser feita até um dia antes e refrigerada.

Informações da receita

  • Tempo total

    1 hora 20 minutos

  • Colheita

    Faz de 6 a 8 porções

Ingredientes

1 cup rolled oats 1/2 cup plus 2 tablespoons all-purpose flour, divided 1/2 cup pecans, roughly chopped 1/4 cup light-brown sugar 2 tablespoons finely chopped candied ginger 1/4 teaspoon kosher salt 1/2 cup (1 stick) unsalted butter, melted and cooled 1 1/2 pounds sugar or pie pumpkin or butternut squash, peeled, seeded, and cut into Cubos de 1/2 polegada (1 libra quando em cubos) 2 libras Granny Smith Maçãs (4 a 5 maçãs), descascadas, com núcleo e corte em cubos de 1/2 polegada 1/2 colher de chá de raspas de limão, mais 1 colher de sopa de suco de limão

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 350 ° F.

    Etapa 2

    Em uma tigela grande, misture a aveia, 1/2 xícara de farinha, pecã, açúcar marrom claro, gengibre, sal e manteiga. Misture até se formar grandes migalhas e leve à geladeira até pronto para uso.

    Etapa 3

    Em uma assadeira de 9 por 13 polegadas, misture a abóbora, maçãs, raspas e suco de limão, açúcar, canela e 2 colheres de sopa restantes; Misture até misturar. Polvilhe a aveia desmoronando sobre a mistura de maçã e asse até que a cobertura esteja dourada e os sucos estejam borbulhando, cerca de 45 minutos. Deixe repousar por 15 minutos. Sirva quente com sorvete de baunilha.