Image may contain Dish Food Meal Bowl Plant Curry and Stew Foto de Alex Lau

Esta receita da Apple Pandowdy é tão deliciosa que teremos que dizer: sapateiro, você foi avisado.

Informações da receita

  • Colheita

    Serve 8

Ingredientes

6 tablespoons unsalted butter 4 pounds Pink Lady and/or Granny Smith apples, peeled, cored, cut into 1-inch pieces 2/3 cup (packed) dark brown sugar 3 tablespoons all-purpose flour 1 teaspoon finely grated lemon zest 2 tablespoons fresh lemon juice 1 tablespoon vanilla extract 2 teaspoons ground cinnamon 1 (1/2-inch) piece ginger, peeled, finely grated 1/2 colher de chá de sal kosher 1 pacote de massa folhada congelada (preferencialmente dufour), descongelada, cortada em pedaços irregulares de 1 polegada de açúcar granulado (para aspersão) 2 litros

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 425 ° F. Cozinhe a manteiga em uma panela pequena em médio, girando com frequência, até borbulhar e dourar, cerca de 5 minutos; reserve.

    Etapa 2

    Misture maçãs, açúcar mascavo, farinha, raspas de limão, suco de limão, extrato de baunilha, canela, gengibre e sal em uma tigela grande. Transfira para uma assadeira rasa de 3 litros. Regue todos, exceto 2 colheres de sopa. manteiga marrom sobre maçãs. Cubra com pedaços de massa folhada e, em seguida, escove a massa com manteiga marrom restante. Polvilhe com açúcar granulado.

    Etapa 3

    Asse até que a massa seja inchada e dourada nas bordas, de 25 a 30 minutos. Reduza a temperatura para 350 ° F e asse até que os sucos estejam espessos e borbulhantes e a massa fique marrom por toda parte, 30 a 35 minutos a mais.

    Etapa 4

    Usando uma colher, pressione a massa em sucos quentes (mas não submergir); Deixe esfriar um pouco. Sirva quente com sorvete.

  2. Faça adiante

    Etapa 5

    O Pandowdy pode ser feito 1 dia à frente. Deixe legal. Cubra livremente com papel alumínio e guarde à temperatura ambiente. Reaqueça descoberta em um forno de 200 ° F 20 minutos antes de servir.