Image may contain Food Food Presentation Cutlery Breakfast Fork Coffee Cup Coffee Beverage and Plate Fotografia de Isa Zapata, estilo de comida de Pearl Jones, Prop Styling by Dayna Seman

Rice Kugel, popular na Lituânia e em partes da Polônia, converge lindamente com pudins de arroz do sul americano. Em seu último livro,

Espátula de silicone

  • Randa de assadeira de 8x8 '

  • Escova de massa

    • Informações da receita

    • Colheita

      4 porções

    Ingredientes

    4 colheres de sopa. Manteiga sem sal, derretida, além de manteiga de temperatura ambiente para a panela 3 ovos grandes ¼ xícara de açúcar 1 colher de sopa. Pasta de feijão de baunilha ou extrato 1 colher de chá. Cristal de diamante ou ½ colher de chá. Morton Kosher Sal 1 colher de chá. Canela moída ¼ xícara de mel, além de mais para escovar 2 xícaras (embaladas) arroz branco de grãos compridos cozidos (como Carolina Gold ou Basmati) ½ xícara de pastas de ouro ou damascos secos picados ½ xícara de maca

    Preparação

    1. Etapa 1

      Coloque um rack no meio do forno; Pré -aqueça a 350 °. Grease generosamente um raso 1½-qt. assando com manteiga de temperatura ambiente . Misture 4 colheres de sopa. manteiga sem sal, derretida , 3 ovos grandes , ¼ xícara de açúcar , 1 colher de sopa. Pasta de feijão de baunilha ou extrato , 1 colher de chá. Cristal de diamante ou ½ colher de chá. Morton Kosher Sal , 1 colher de chá. Canela moída , e ¼ xícara de mel em uma tigela grande até ficar homogêneo. Usando uma espátula de borracha, misture 2 xícaras (embaladas) resfriadas de arroz branco de grãos compridos e ½ xícara de passas douradas ou damascos secos picados , quebrando qualquer grupo de arroz, até bem combinado.

      Etapa 2

      Raspe a mistura em assadeira preparada e agite um prato suavemente para distribuir uniformemente. Manteiga de maçã da Dollop (cerca de 6 bonecos) e, em seguida, gire com uma faca de manteiga ou pauzinho (não misture ou os redemoinhos desaparecerão).

      Etapa 3

      Asse Kugel até queimado e dourar por cima, mas ainda um pouco agitado no centro, 35 a 45 minutos. Deixe esfriar 5 minutos e depois escove com mais mel e sprinkle with sal marinho escamosa .

    Portrait of Chef Micahel Twitty that reads Koshersoul. Adaptado de 'Koshersoul: A Fé e Jornada Alimentar de um Judeu Afro -Americano', por Michael W. Twitty (Amistad). Copyright © 2022.