Ancho Chile - Robberd Grelled MungFoto de Mathew Ramsey O milho grelhado é uma das maneiras mais fáceis de fazer o verão certo. Algumas receitas farão você absorver o milho em água salgada antes de grelhar, mas para o milho casado, isso realmente funciona contra a ruptura. Esta receita pode ser kernel e servida em cima de um hambúrguer ou consumida direto da espiga, vestida com coentro e queijo cotija desmoronado.
Informações da receita
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Colheita
Serve 4
Ingredientes
2 orelhas de milho, com castiça 1 colher de chá de pó de pó ancho 1/2 limão, 2 colheres de sopa de manteiga de manteiga e cilantro de pimenta preta (opcional), para queijo cotija de enfeite (opcional), para decoraçãoPreparação
Etapa 1
Pré-aqueça uma grelha para fogo médio-alto.
Etapa 2
Coloque as orelhas de milho na grelha e cozinhe até que os grãos comecem a char. Gire o milho até que todos os lados estejam ligeiramente carbonizados, 10 a 15 minutos.
Etapa 3
Retire o milho da grelha e deixe esfriar levemente. Corte os grãos das duas espigas e transfira para uma tigela pequena. Dobre o pó do pó, o suco de limão e a manteiga até combinar. Tempere a gosto com sal e pimenta. Se você pretende comer o milho na espiga, manteiga cada espiga, tempere liberalmente com pó de chile, aperte com limão e decore com coentro e queijo cotija. Se estiver usando como uma cobertura de hambúrguer, sirva quente.
