Image may contain Food Bread Dish Meal and Pancake Panquecas de amêndoa com xarope de cereja azedoKana Okada

Panquecas dizem que relaxando com os amigos. O xarope de cereja azeda, que você pode fazer uma semana antes, acrescenta uma reviravolta no sabor.

Informações da receita

  • Colheita

    Serve 8

Ingredientes

1/2 cup dried sweetened sour cherries 1 cinnamon stick 1/2 cup maple syrup 1 1/2 cups all-purpose flour 1/4 cup whole-wheat pastry flour 1/4 cup quick-cooking oats 2 teaspoons baking soda 1 teaspoon kosher salt 2 eggs, beaten 2 cups lowfat buttermilk 1/4 teaspoon almond extract (optional) Oil or butter, for greasing pan 1/2 xícara de amêndoas fatiadas, dividido 1/2 xícara de iogurte grego sem gordura

Preparação

  1. Em uma panela pequena, traga cerejas, 1/2 xícara de canela aquáticos e canela para ferver em fogo alto. Reduzir o fogo; Cozinhe 5 minutos. Misture o xarope; reserve para esfriar. Em uma tigela, misture farinhas, aveia, bicarbonato de sódio e sal. Em outra tigela, bata os ovos e o leitelho (e o extrato de amêndoa, se desejar). Adicione os ingredientes molhados para secar; Mexa a massa até combinar. Aqueça uma panela grande antiaderente em fogo médio; Pincele com óleo. Despeje uma massa escassa de 1/4 de xícara na panela; Polvilhe com 1 1/2 colheres de chá de amêndoas. Cozinhe a panqueca, virando uma vez, até dourar, 2 minutos de cada lado. Repita com a massa restante. Sirva panquecas com xarope de cereja; Cubra com uma dose de iogurte, se desejar.

Nutrição por porção

Por porção (por 2 panquecas com 2 colheres de sopa de xarope (opcional): 297 calorias 7 g de gordura (1 g saturada) 50 g carboidratos 3 g de fibra 9 g de proteína