Image may contain Plate Food Produce Vegetable Plant and Brussel Sprouts Foto de Isa Zapata, estilo de comida de Cyd McDowell, estilo de propaganda de Paige Hicks

Os couves de Bruxelas são talvez o vegetal ideal para fritar o ar, porque suas folhas finas ficam extremamente crocantes. Em seguida, levamos as coisas um passo adiante, jogando -as em um esmalte de mel quente e amanteigado com limão e gengibre que gritam férias. Lembre -se de tremer na metade do cozimento para a máxima crocância!

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O que você precisa

  • Cosori Air Fryer Max

  • Panela pequena

  • Bata

Informações da receita

  • Colheita

    2 porções

Ingredientes

1 lb. couve de Bruxelas, aparado, reduzido pela metade. mais 2 colheres de chá. azeite extra-virgem 1 colher de chá. Cristal de diamante ou ½ colher de chá. Morton Kosher Sal, além de mais 1 colher de sopa. mais 1½ colher de chá. Gengibe descascado finamente picado 1 ½ colher de chá. Açafrão moído ⅓ Cup Honey 4 colheres de sopa. manteiga sem sal, corte em cubos ½ colher de chá. (ou mais) suco de flocos de pimenta vermelha triturada de 1 limão

Equipamento especial

Uma fritadeira de ar

Preparação

  1. Etapa 1

    Aqueça a fritadeira de ar a 400 °. Jogue os couves de Bruxelas com 2 colheres de sopa. óleo em uma tigela grande para cobrir. Tempere com sal.

    Etapa 2

    Transfira os brotos de Bruxelas para fritura ao ar e cozinhe, tremem no meio do caminho, até ficarem crocantes e dourados, 7-9 minutos.

    Etapa 3

    Enquanto isso, o calor restante 2 colheres de chá. óleo em uma panela pequena em médio. Adicione gengibre e açafrão e cozinhe, mexendo, até perfumar e gengibre ficar levemente amolecido, cerca de 1 minuto. Adicione mel, manteiga, flocos de pimenta vermelha (adicione mais para calor extra) e 1 colher de chá. Cristal de diamante ou ½ colher de chá. Morton Kosher Sal e bata até emulsionar, cerca de 1 minuto. Aumente o calor para o médio-alto, misture o suco de limão (a mistura borbulha um pouco e depois se acomoda). Cozinhe, mexendo constantemente, até engrossar o suficiente para cobrir a parte de trás de uma colher, cerca de 2 minutos. Remova o molho do fogo.

    Etapa 4

    Transfira os brotos de Bruxelas para um prato e regue o molho.

    Faça adiante: O molho pode ser feito 2 dias à frente. Deixe legal. Transferência para um recipiente hermético; cubra e relaxe. Reaqueça com 2 colheres de sopa. Água em uma frigideira média em médio, mexendo até emulsionar.