Você nunca pode voltar a comprar batatas fritas. Essas lascas de bagels de arremesso de ar ficam perfeitamente crocantes e ficam inteiras, não quebradas em pedaços na bolsa. Tanto melhor para segurar muito mergulho.
Sugerimos que a cebola francesa mergulhe como uma gota, mas não deixe nossa escolha controlar sua festa. Experimente o Hummus Chipotle comprado, Baba Ghanoush, ou até uma mistura de salsa e creme de leite de 50/50.
Esta receita foi extraída de 'O visual e a Bíblia de Fryer de Air Cook' Por Bruce Weinstein e Mark Scarbrough. Compre o livro completo sobre
Spray antiaderente
Fritadeira de ar
To make French onion dip for these chips, stir all of the following in a medium bowl until uniform: ¾ cup or 170 grams plain sour cream of any sort, ¼ cup or 60 grams mayonnaise of any sort, 2 tablespoons minced fresh chives or the green part of a scallion, 1 tablespoon dehydrated onion flakes, ½ teaspoon granulated white sugar, ¼ teaspoon table salt, and ⅛ teaspoon alho em pó.
Informações da receita
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Colheita
Faz cerca de 3 xícaras
Ingredientes
3 Bagels médios lisos spray antiaderente 1 colher de chá. sal de mesaPreparação
Etapa 1
Com a cesta na máquina ou a bandeja ajustada no nível central em um modelo de estilo de torradeira, aqueça uma fritadeira de ar a 400 ° F (200 ° C) na configuração de fritadeira.
Etapa 2
Coloque os bagels em uma tábua de corte e corte-os na vertical em tiras de grossa de ¼ de polegada ou ½ centímetro, começando em um lado de cada bagel e trabalhando nele. (Quando você chegar ao buraco, fará tiras de meio comprimento até voltar à parte principal do bagel.)
Etapa 3
Espalhe as fatias para fora e cubra generosamente de ambos os lados com spray antiaderente.
Etapa 4
Gire todas as fatias cortadas de lado e polvilhe o sal uniformemente sobre elas.
Etapa 5
Despeje as fatias de bagel, pigdy-pigledy na máquina aquecida, criando espaço entre as fatias sobrepostas sem compactá-las em camadas. Frite o ar por 3 minutos, depois misture e/ou reorganize as fatias de bagel na bandeja de cozimento ou na cesta.
Etapa 6
Continue frite ao ar por mais 4 minutos, jogando pelo menos duas vezes, até dourar a marrom escuro e visivelmente crocante. Os gostos variam. Nós gostamos dos nossos muito dourados; Outros preferem -lhes mais pálidos. Mas lembre -se: sem marrom = sem trituração. Despeje as lascas em uma gradinha, espalhe -as e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir quente ou à temperatura ambiente.
