Quer você chame de força de barril ou à prova de barril, é um uísque que, como se costuma dizer, coloca cabelos no peito. E há cada vez mais no mercado. O uísque de força de barril é engarrafado do barril, completamente não adulterado (o que significa que não foi diluído com água) e geralmente está entre 60 a 65 % do ABV.
Quer saber por que você deve experimentar esta besta embriagada? Dica: não é para que você possa provar o quão difícil é. Para alguns, é o fascínio de provar um uísque que não é diluído, assim de uma forma muito pura. Para outros, é porque você pode controlar a diluição. Ou talvez você aprecie como o ABV mais alto tende a brilhar em certos coquetéis, onde a bebida naturalmente é diluída no processo. Seja qual for o seu motivo, até a simples curiosidade, esses são sete uísques de força de barril para experimentar.
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Scotch único de Malt de Aberlour (US $ 110)
Significando o original em Gaelic, A'Bunadh se concentra nos métodos tradicionais em sua destilação, da mesma maneira que o fundador James Fleming teria conseguido. O uísque é não filtrado e amadurecido em Butts de Sherry de Oloreso. (A edição Lustau da Redbreast usa o mesmo estilo de barris de xerez.) Dependendo do lote, a prova pode variar um pouco, mas todos os engarrafamentos compartilham os mesmos sabores ousados e complexos. O perfume de xerez sai no nariz com especiarias e laranja. Mais xerez e laranja seguem o paladar, complementados por frutas secas e chocolate.
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Angel's Envy Cask Strength Kentucky Straight Bourbon terminado em barris de vinhos de port (US $ 225)
Toda vez que a inveja de Angel anuncia uma nova iteração de força de barril, ela se vende quase imediatamente, independentemente do preço. Menos de 8.000 garrafas foram lançadas, mas vale a pena colocar as mãos em uma, se puder. O espírito é envelhecido por até seis anos e depois terminou em barris de vinho do porto de Ruby, feitos de carvalho francês por três a seis meses. Com 124,6 prova, o bourbon tem um aroma complexo de bagas e tempero com sabores de caramelo, café e figos secos.
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Força de barril de Clyde May Conecuh Ridge Alabama Style Whisky (US $ 100)
O uísque de Clyde May é apelidado no estilo do Alabama, graças às maçãs secas ao forno pode ser adicionada aos barris com o espírito. A expressão de força do barril pesa uma prova de 117 robusta contra a força típica de 92 anos. Também tem oito anos, produzindo um uísque com sabores de maçã, pimenta e carvalho. Apenas 3.000 garrafas foram produzidas.
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Four Roses Barrel Kentucky Straight Bourbon (US $ 50)
Dependendo do engarrafamento, quatro rosas usam uma das duas contas de purê (75-20-5-5 e 60-35-5, milho/centeio/cevada maltada) e uma das cinco linhagens de leveduras proprietárias. O barril único usa um fermento que produz notas de caramelo e baunilha, juntamente com a conta de mash de milho de 60 %. O resultado é floral e picante no nariz, com um sabor suave que sugere frutas de pedra, além de xarope de bordo e cacau. O preço faz desta garrafa um roubo.
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Jack Daniel's Single Barrel Proof Tennessee Whisky (US $ 67)
Criados da mesma maneira que o antigo número 7 de Jack Daniel, este potente uísque é engarrafado entre 125 e 140 Prova. A mesma água da primavera das cavernas, bem como o processo de levedura e o processo de alojamento de carvão que são usados no engarrafamento padrão, são empregados aqui. Após o último processo, o espírito é colocado em barris de carvalho branco americano branco e envelhecido nos níveis superiores da barrela. O caráter da prova do barril é influenciado pelas mudanças no clima e seu efeito na madeira, se fundindo e intensificando os sabores tradicionais de baunilha e carvalho para os quais J.D. é conhecido.
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RedBreast 12 anos de maconha ainda barco barril uísque irlandês (US $ 70)
Como o nome sugere, esse uísque de pot-stick é envelhecido por 12 anos antes de emergir do barril com a prova de 117. Os 12 anos originais são complexos, mas esse engarrafamento é ainda mais, pois o ABV mais alto adiciona intensidade aos sabores. Todos os sabores que você esperaria passarem, de caramelo e caramelo a frutas e nozes secas. Pense em pudim de caramelo pegajoso à prova de caramelo - em uma garrafa.
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Centeio reto à prova de barril de resgate (US $ 100)
Com oito anos em novo carvalho carbonizado, este centeio à prova de barril sai com 121,5 prova em comparação com a prova de 92 da garrafa padrão. A conta de mash é um rodeio de 95 % com 5 % de cevada maltada. A cor com mel leva a aromas de caramelo e uma nota de ervas. Na boca, há mais caramelo com especiarias, baunilha, couro e nozes.
