Equipe de nusog
Ao contrário de como as barras estavam servindo nos anos 90 e início dos anos 2000, um real Você ainda cortou Não é uma confusão de Salad Fruit-Salad aleatória-é um clássico direto para o seu núcleo rummy. Mas, como muitas bebidas que envolvem sucos de frutas, ela ficou confusa ao longo do caminho, com atalhos e liberdades que muitas vezes o deixavam com dor de cabeça e um mau gosto literal na boca, em vez de lembranças de esplendor tropical. Mas essa degradação não sofrerá mais - é o momento do Mai Tai, e aqui está o que se trata.
1. É o material da lenda tiki
Embora seja impossível dar crédito total a um criador do Mai Tai, sua invenção é provavelmente um soco de dois Recuperar Ícones: Ernest Raymond Beaumont Gantt (também conhecido como Donn Beach) e Victor Trader Vic Bergeron. Beach aparentemente começou a pegada para isso na década de 1930 em seu famoso Don the Beachcomber Em Hollywood (agora em Huntington Beach, Califórnia.), Mas o Trader Vic certamente parece ser o barman que aperfeiçoou a bebida como a conhecemos hoje em algum momento da década de 1940 em seu renomado Trader Vic's original, em East Bay, na Califórnia.
Latitude 29 de Taips 61 classificações 2. Não é para ser super doce
Embora bastardizado ao longo dos anos, o Mai Tai é um coquetel bastante seco, nítido e embriagado, diz Meaghan Dorman, de Caro Irving na cidade de Nova York. A textura, no entanto, é outra questão. Sua versão aprimorada inclui suco de limão, orgeat, clémment créole arbusto, rum jm e Appleton Estate Reserve misturam rum jamaicano. A riqueza e a gordura de amêndoa da orgeat aumentam o acabamento e a tornam mais arredondada, diz ela. O sucesso do Rhum Agricole acrescenta um funk fresco e gramado ao rum jamaicano mais rico, mantendo -o dinâmico.
As misturas de rum pertencem ao seu Mai Tais. Aqui está o porquê.
Artigo relacionado 3. O gelo é a chave
Chegando a isso de quase 20 anos fazendo Mai Tais, quero ver a bebida em gelo esmagado, com uma boa geada do lado de fora do copo, diz Tiki Maven Martin Cate, proprietário do São Francisco's Era da Sumtsgler . A taxa de diluição do gelo esmagado é mais lenta. Para ele, isso significa sacudi -lo com gelo esmagado e despejar todo o conteúdo do agitador em seu copo. Se você usa um pouco, então se agita e a bebida derrete e se torna insípida e aquosa. Mas uma boa colher sólida de gelo esmagado fica muito bem por um longo tempo.
Alcurgler's Cove Tai mais 69 classificações 4. O mesmo acontece com o rum
Todo Mai Tai desde o original do Trader Vic, que apresentava Wray, de 17 anos,
5. Mais é mais com guarnições
Enquanto um martini fica melhor com uma única reviravolta de azeitona ou limão, e um Negroni só precisa de uma casca de laranja, com o Mai Tai, Bigger é melhor. Meu conselho sobre enfeite é louco - um pequeno guarda -chuva, fatia de abacaxi, flor tropical, diz Shawn Chen de Redfarm e Chamariz na cidade de Nova York. Eu gosto de abraçar a cultura tiki. Quando se trata de enfeites, deve fazer você se sentir como se estivesse sendo transportado para um paraíso tropical.
6. É para te fazer feliz
A história do Mai Tai saiu do desejo de um lugar despreocupado e pacífico após a Grande Depressão, diz Chen. De fato, um dos encantos do Mai Tai é sua capacidade de fazer com que alguém esqueça os problemas, grandes e pequenos.
