Com o domínio de Cognac, pode ser difícil para outros estilos de conhaque ganharem visibilidade. Mas Brandies de outros lugares da França, dos EUA, e de mais distantes também merecem atenção. Sua gama vibrante de sabores e tradições mostra que o potencial dos destilados de uva envelhecido vai muito além de um único estilo.
A Armagnac tem atraído o interesse da multidão de uísque ultimamente, à medida que os bebedores custam o escocês e, cada vez mais, o bourbon, se voltam para o excelente valor que a categoria pode oferecer. Duas novas expressões, de Château de Hontambère e Dartigalongue, parecem projetadas para atrair que os bebedores de uísque: o primeiro é engarrafado com força de barril, enquanto o último sofre uma dupla maturação em New Oak.
Além de seus AOCs específicos de Brandy (Appellation D'Origine Contrôlée), a França é o lar de numerosas Grape Eaux-de-Vie, muitas das quais são misturadas com a assinatura St-Rémy. Bem adequado para coquetéis, o espírito oferece uma nova visão do modelo tradicional de mistura, assim como Omage, um conhaque fabricado na Califórnia com seu objetivo definido para a multidão do Cognac. Seu perfil mais doce e preço competitivo mantêm o duplo apelo para consumidores curiosos.
Embora a Armênia tenha uma longa tradição de conhaque envelhecida, as garrafas raramente chegam às costas dos EUA. A Teryan é a mais recente oferta a entrar no mercado - mantenha seus olhos nessa nova marca e os outros garrafas abaixo, para obter dicas sobre o futuro da categoria.
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Château de Hontambère Ténarèze Xo Armagnac (US $ 130)
Hontambère se traduz na fonte mais justa, referindo -se à fonte no pátio deste Château e na primavera que a alimenta, que se diz que fornece água notavelmente pura. O domínio tem séculos de história, criando espíritos delicados no estilo típico da região de Ténarèze, de Armagnac.
Uvas Ugni Blanc, Baco, Folle Blanche e Colombard são todas cultivadas e destiladas separadamente antes da maturação e da mistura. A Hontambère é dedicada a engarrafar seus Armagnacs com força de barril, uma escolha incomum que recompensa os bebedores em busca de complexidade encorpada.
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Dartigalongue Bas-Armagnac Double Oaked (US $ 45)
De propriedade da família desde 1838, Dartigalongue mostra um longo legado de maturação e mistura de Savoir-Faire. Seus eaux-de-vie são envelhecidos em carvalhos Gascon e se dividem entre adegas de níveis variados de umidade e secura, o que afeta a maneira como os espíritos envelhecem.
A cada ano, 30% dos espíritos recém -destilados de Dartigalongue são colocados em novo carvalho. No caso de sua expressão dupla, 100% do líquido entra em novo carvalho antes de passar por uma segunda rodada de maturação de carvalho nova, com cada estágio transmitindo um nível de torrada diferente. É perfeitamente projetado para fãs de bourbon que estão apenas começando a descobrir Armagnac.
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Omage vsop (US $ 36)
Com o objetivo de preencher o sabor e a diferença de preços entre Cognac e conhaque doméstico, o veterano da indústria Julious Grant estreou essa gravadora da Califórnia em 2021. Seu portfólio inclui um trio de garrafas, variando de VS a XO. Mas o VSOP, com notas de frutas de pedra e chocolate, atinge o local mais doce. Feito por O'Neill Vintners
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Assinatura St-Rémy (US $ 30)
A conhaque mais conhecida da França é o Cognac, mas fora dos rigorosos limites geográficos que governam esse espírito, o país possui uma riqueza de outros eaux-de-vie baseados em uva. A St-Rémy incorpora muitos deles em sua mistura de assinatura, adquirindo ingredientes das regiões da Alsácia, Champagne, Bordeaux e Provence. Cada um traz algo exclusivo para a mistura, com o personagem aprimorado ainda mais por um processo de maturação em duas etapas: primeiro em barris de New Quercus petraea (Oak Sessile), que transmitem especiarias e doçura e depois em barris tradicionais de Quercus Robur (carvalho europeu) que são mais adequados para amadurecimento prolongada. O resultado final é noz, frutado e melado - uma mistura arredondada dos muitos terroirs da França.
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Teryan (US $ 30)
Lar de algumas das culturas de vinificação mais antigas do mundo, a Armênia também tem uma tradição forte - embora mais moderna -. Named for Armenian poet Vahan Teryan (also spelled Terian), this brandy is made at Proshyan Distillery, which was founded in 1885. Using native mskhali and kangun grapes, it’s double-distilled in the Charentais style and matured for eight years in Armenian oak barrels, all of which gives it a chewy texture and earthy, fruit-filled flavor profile.
