Image may contain Dish Food Meal Bowl Soup Bowl and Soup Foto de Matt Duckor, estilo de comida por Molly Baz

Na série de receitas de 3 ingredientes da EPI, mostramos como fazer boa comida com apenas três ingredientes (além de grampos como óleo, sal e pimenta).

O suco verde fornece um molho fresco para este prato de peixe leve e saudável.

Informações da receita

  • Tempo total

    15 minutos

  • Colheita

    Serve 4

Ingredientes

3 colheres de sopa de azeite de oliva, dividido, além de mais 2 cachos de cebolinha Salt Kosher 4 (6 onças) Snapper vermelho ou qualquer peixe branco suave 3/4 xícara de suco verde prensado a frio e somente vegetal

Preparação

  1. Etapa 1

    Aqueça 1 colher de sopa. óleo em uma frigideira média em alta alta. Adicione as cebolinhas, tempere com sal e cozinhe, girando ocasionalmente, até que as cebolinhas estejam carbonizadas em manchas e levemente amolecidas, cerca de 1 minuto. Transfira para um prato. Limpe a frigideira.

    Etapa 2

    Aqueça 2 colheres de sopa. óleo na mesma frigideira em médio-alto. Tempere o peixe com sal e cozinhe, a pele de lado, até muito crocante, cerca de 4 minutos. Vire o peixe, adicione suco verde e cebolinha e cozinhe até que o peixe esteja cozido, cerca de 2 minutos a mais. O gosto e tempere com sal, se necessário.

    Etapa 3

    Divida peixe e cebolinha entre tigelas; Cubra com molho verde. Regue com óleo e sirva.