Foto de Chelsea Kyle, estilo de comida de Rhoda Boone Na série de receitas de 3 ingredientes da EPI, mostramos como fazer boa comida com apenas três ingredientes (além de grampos como óleo, sal e pimenta). Combine o alho e suas ervas resistentes favoritas, como alecrim, tomilho ou orégano, para uma marinada que é rápida, fácil e tão deliciosa nessas asas grelhadas.
Informações da receita
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Tempo total
1 hora (mais tempo se cozinhar asas em lotes)
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Colheita
4 porções
Ingredientes
2 libras de asas de frango (apartamentos e bateria presos ou separados) 6 cravo médio de alho, ralado finamente ralado ou pressionado ¼ xícara de alecrim picado, tomilho e/ou orégano 2 colheres de sopa de óleo vegetal 1 ½ colher de chá de sal kosher, além de mais ½ colher de chá de pimenta preta fresca, maisPreparação
Etapa 1
Pat asas muito secas com toalhas de papel. Bata alho, ervas, óleo, 1½ colher de chá. sal e ½ colher de chá. pimenta em uma tigela grande. Adicione asas e misture. Cubra a tigela com filme plástico ou transfira asas e marinada para um saco plástico selável. Refrigere pelo menos 30 minutos ou até a noite.
Etapa 2
Prepare uma grelha para duas zonas, médio e médio-alto, ou aqueça uma panela de churrasqueira em médio. Trabalhando em lotes, se necessário, as asas da grelha em fogo médio, girando ocasionalmente, até que a pele esteja começando a marrom e a gordura esteja se renderizando, cerca de 12 minutos. Mova as asas para a zona média-alta da grelha ou aumente o calor sob a panela da grelha para médio-alto. As asas de cozinheira, movendo-se para uma seção mais fria da grelha ou reduzindo o calor se começarem a queimar, até cozinhar, um termômetro de leitura instantânea inserida na carne, mas não tocar o osso registra 165 ° F, e a pele é crocante e levemente carbonizada, 5-10 minutos.
Etapa 3
Transferir asas para um prato. Tempere com sal e pimenta e sirva imediatamente.
Faça adiante
Etapa 4
Asas podem ser marinadas por 1 dia; Mantenha o resfriado.
