Foto de Chelsea Kyle, estilo de comida de Olivia Mack Anderson Na série de receitas de 3 ingredientes da EPI, mostramos como fazer boa comida com apenas três ingredientes (além de grampos como óleo, sal e pimenta).
Feijões verdes grelhados em uma cama de ricota cremosa é o melhor de verão, super simples, mas elegante o suficiente para a companhia. Adicione um pouco de pão grelhado para um divertido aperitivo de estilo familiar.
Informações da receita
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Tempo total
15 minutos
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Colheita
4-6 porções
Ingredientes
1 1/2 libras de feijão verde, aparado 2 xícaras de ricota de arbustos inteiros 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem, além de mais para chuvisco de 3/4 de colher de chá de sal kosher, além de mais 1 colher de chá de limão de limão de limão reto, para servir)Preparação
Etapa 1
Prepare uma grelha para fogo médio-alto (ou aqueça uma panela de grelha em alta alta). Se estiver usando uma grelha, organize o feijão verde em uma cesta de grelha e coloque em churrasqueira quente. Cubra e grelhe, girando uma vez na metade, até o feijão ficar levemente carbonizado e nítido, cerca de 8 minutos. Se estiver usando uma panela de churrasqueira, cozinhe o feijão verde diretamente na panela, jogando ocasionalmente, até que levemente carbonizado, cerca de 10 minutos.
Etapa 2
Enquanto isso, usando uma batedeira elétrica em velocidade média-alta, ricota de chicote, 3 colheres de sopa. óleo e 3/4 de colher de chá. Sal em uma tigela grande até ficar homogêneo e fofo, cerca de 2 minutos.
Etapa 3
Espalhe a ricota chicoteada em um prato de servir e organize feijão verde carbonizado. Regue com óleo e polvilhe com raspas de limão; Tempere com sal e pimenta. Sirva com fatias de limão ao lado.
