3ingredient buffalo grilled chicken wings on a bluerimmed rectangular plate. Foto de Chelsea Kyle, estilo de comida de Rhoda Boone

Em epi Receitas de 3 ingredientes Série, mostramos como fazer boa comida com apenas três ingredientes (além de grampos como óleo, sal e pimenta). Um simples molho picante ao estilo de búfalo oferece um grande sabor a essas asas grelhadas. Pincele um pouco de molho nas asas no final do grelhado para obter um sabor caramelizado e, em seguida, jogue -os em mais molho antes de servir para uma saturação picante total.

Informações da receita

  • Tempo total

    30 minutos (mais tempo se cozinhar em lotes)

  • Colheita

    4 porções

Ingredientes

2 libras de asas de frango (apartamentos e bateria presos ou separados) 1 colher de sopa de óleo vegetal 1 colher de chá de sal kosher, além de mais 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora, além de mais 1/4 de xícara (1/2) de manteiga sem sal 1/3 xícara, como o Frank's

Preparação

  1. Etapa 1

    Pat asas muito secas com toalhas de papel. Misture asas, óleo, 1 colher de chá. sal e 1/2 colher de chá. Pepper em uma tigela grande para cobrir.

    Etapa 2

    Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio-alto. Retire do fogo, junte o molho picante e reserve em um local quente.

    Etapa 3

    Prepare uma grelha para duas zonas, médio e médio-alto, ou aqueça uma panela de churrasqueira em médio. Trabalhando em lotes, se necessário, as asas da grelha em fogo médio, girando ocasionalmente, até que a pele esteja começando a marrom e a gordura esteja se renderizando, cerca de 12 minutos. Mova as asas para a zona média-alta da grelha ou aumente o calor sob a panela da grelha para médio-alto. Cozinhe asas, movendo-se para uma seção mais fria da grelha ou reduzindo o calor se começarem a queimar e escovar com cerca de 1/4 de xícara de mistura de molho picante durante o último minuto de cozimento, até cozinhar, um termômetro de leitura instantânea inserida na carne, mas não tocar os ósseos registros 165 ° F, e a pele é crocante e levemente carboneira, 5 a 10 minutos.

    Etapa 4

    Despeje o molho restante em uma tigela grande, adicione asas grelhadas e misture para cobrir. Tempere com sal e pimenta e sirva imediatamente.