Image may contain Food Muffin Dessert Plant Fruit Citrus Fruit Orange and Bread Foto por Dayna Smith

Esses cupcakes de laranja de cranberry com um esmalte cítrico laranja são a maneira perfeita de surpreender sua namorada em uma manhã preguiçosa de domingo, e o resto da família definitivamente também os apreciará.

Ingredientes

Para os cupcakes

2 xícaras peneiradas com farinha de trigo integral 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó 1/2 colher de chá de sal 8 colheres de sopa de manteiga sem sal 3/4 xícara 2 ovos grandes 1 xícara de leite integral 1 colher de sopa de raspas de laranja recém -ralada 1 1/2 xícara de craberries frescas (você pode substituir o Frozen, se necessário)

Para o esmalte cítrico laranja

1 1/4 xícaras de confeiteiros peneirados 'Sugar 1/2 colher de chá de raspas de laranja recém -ralada 3 colheres de sopa de suco de laranja espremido recém

Preparação

  1. Para os cupcakes:

    Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 350˚F. Fine uma panela de cupcake com doze copos de assadeira de papel.

    Etapa 2

    Peneire a farinha, o fermento e o sal em uma tigela e reserve.

    Etapa 3

    Na tigela de uma batedeira ou em uma tigela com uma batedeira elétrica portátil, une a manteiga e o açúcar por 3 a 5 minutos, ou até ficar leve e fofo.

    Etapa 4

    Adicione lentamente os ovos, misturando após cada adição.

    Etapa 5

    Adicione um terço da mistura de farinha à mistura de manteiga, seguida por um terço do leite. Misture lentamente. Adicione outro terço da mistura de farinha, seguido por outro terço do leite. Misture novamente lentamente. Adicione o terço final da mistura de farinha, seguida pelo terço final do leite. Misture devagar, parando para escapar da tigela.

    Etapa 6

    Adicione as raspas de laranja e misture até incorporar completamente.

    Etapa 7

    Usando uma espátula, dobre delicadamente os cranberries.

    Etapa 8

    Usando uma colher de sorvete de tamanho padrão, encha cada xícara para que fique com dois terços cheios e asse por 22 a 24 minutos ou até que um palito inserido saia limpo.

  2. Para o esmalte:

    Etapa 9

    Misture todos os ingredientes em uma tigela pequena e aqueça em uma panela pequena em fogo baixo, mexendo até ficar totalmente misturado. Deixe o esmalte esfriar por 10 minutos antes de regar os cupcakes.

    Etapa 10

    Sirva em uma cesta forrada e aproveite para um delicioso café da manhã!

De Celebrações doces: nossas receitas favoritas de cupcakes, memórias e segredos de decoração que adicionam brilho a qualquer ocasião © 2012 por Katherine Kallinis Berman e Sophie Kallinis Lamontagne. Reproduzido com permissão da Harperone, uma impressão de editores da HarperCollins. Compre o livro completo de HarperCollins ou de