Foto de Peden Munk O agrião está de volta! É fantástico emparelhado com mostarda picante e vinagre afiado que pode resistir à queimadura de enxáusa do nariz.
Informações da receita
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Colheita
4 porções
Ingredientes
2 colheres de sopa de mostarda dijon 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto de melhor qualidade 1/2 dente de alho pequeno, sal kosher ralado, pimenta recém-moída 1/4 xícara de azeite 2 pequenos cachos de água, hastes resistentes cortadas (cerca de 10 xícaras)Preparação
Etapa 1
Bata mostarda, vinagre e alho em uma tigela média; Tempere com sal e pimenta e depois flui gradualmente em óleo, mexendo constantemente. Bata até o vestir ser emulsificado e grosso.
Etapa 2
Adicione o agrião ao vestido, tempere com mais sal e pimenta e misture delicadamente até que o agrião esteja uniformemente revestido (você quer ter cuidado para não machucar ou murchar verduras ao jogar, então use uma mão leve). Aumente a salada levemente nas placas.
