Foto de Laura Murray Conversa real: é um prato para fazer quando os tomates estão chegando - no mercado dos agricultores, você poderá sentir o cheiro antes de vê -los.
Informações da receita
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Colheita
4 porções
Ingredientes
1 pint mixed cherry tomatoes, preferably heirloom, halved 7 tablespoons (or more) extra-virgin olive oil, divided Flaky sea salt 2 pounds mixed medium and large tomatoes, preferably heirloom, cut into thin slices and/or wedges 8 ounces buffalo mozzarella or mozzarella, room temperature, torn into pieces Coarsely ground black pepper Small basil leaves and toasted country bread (for serving)Preparação
Etapa 1
Misture os tomates cereja com 1 colher de sopa. óleo em uma tigela pequena; Tempere com sal.
Etapa 2
Organize as fatias de tomate em um prato, um pouco sobreposto; Tempere generosamente com sal. Organize a mussarela sobre os tomates; Temporada levemente mussarela com sal. Coloque tomates cereja sobre salada e regue com 6 colheres de sopa. óleo; Tempere com pimenta. Deixe ficar 30 minutos para deixar os sabores se fundirem e liberar sucos de tomates e mussarela.
Etapa 3
Salada superior com manjericão e sal e óleo adicional, se desejar. Sirva com pão ao lado.
