Image may contain Plant Food Dish Meal Produce Vegetable Animal Seafood Sea Life and Lobster

Não, você não precisa rasgar a abobrinha com as mãos, mas isso contribui para uma apresentação legal - e todos sabemos que é muito mais divertido do que usar uma faca.

Informações da receita

  • Colheita

    8 porções

Ingredientes

1 cebola vermelha pequena, fatiado muito fino 1/2 xícara de vinagre de vinho tinto 1 colher de sopa de açúcar salto kosher 1/4 xícara de pimenta calabriana cheia de óleo picada de uma jarra 4 abobrinha grande (cerca de 2 libras no total), pela metade longitudinalmente, deixando as hastes em 3 colheres de sopa mais 1/4 de xícara de copo de copo 1/2 copo de copo de copo,

Preparação

  1. Etapa 1

    Prepare uma grelha para fogo médio. Misture a cebola e o vinagre em uma tigela grande e deixe descansar 10 minutos. Misture o açúcar e uma pitada generosa de sal, depois adicione pimentões; Coloque a mistura do Chile de lado.

    Etapa 2

    Misture a abobrinha em uma assadeira com aros com 3 colheres de sopa. óleo; Tempere com sal. Grelhe, virando na metade, até ficarátualmente e macio por dentro e carbonizado por toda parte, 12 a 16 minutos. Transfira de volta para a assadeira e deixe esfriar um pouco.

    Etapa 3

    Lágrimas de abobrinha em pedaços de 1 1/2'–2 'e adicione à mistura reservada do chile. Adicione 1/4 de xícara de óleo e misture para revestir; Tempere com sal. Adicione a hortelã e jogue suavemente apenas para distribuir. Deixe sentar 5 minutos para permitir que os sabores se juntem.

    Etapa 4

    Transfira a mistura de abobrinha para um prato com uma colher feia; Cubra com mais hortelã.